Eşsiz Bir Lezzet – Parçacıklı Fındık Ezmesi

0 71

Fındık genellikle Ordu ve çevre illerin de yetiştirilmekte olan bir besindir. Ayrıca bir kuruyemiş çeşididir. Fındık birçok kişi tarafından sevilerek tüketilen bir kuruyemiş çeşidi olduğu gibi fındıkla yapılmakta olan fındık ezmesi de çok sevilerek tüketilmektedir. Kış aylarında kahvaltı sofralarında genelde fındık ezmesi bulunmaktadır. Kahvaltı sofralarında beğenilmekte olan bir üründür. Aynı zaman da doyurucu bir ezme çeşitlerindendir. Besin değeri de yüksektir. Fındık ezmesinin yapımı da oldukça basittir.

Fındıkları kavurarak ve şeker, yağ ekleyerek yapılan bir ezmedir. Fındık ezmeleri marketlerde de satılmaktadırlar. Marketlerde fındık ezmesi çeşitleri de bulunmaktadır. Şekersiz fındık ezmesi, parçacıklı fındık ezmesi gibi çeşitlerdir. Fındık ezmeleri cam kavanoz içerisine konularak muhafaza edilebilmektedir.

Fındık ezmesine benzer lezzetler de bulunmaktadır. Bu lezzetlerden biri dökme tahin helva bilinmektedir. Malatya`nın meşhur lezzetlerinden biridir. Bir diğer lezzet ise yerli susam tahin olarak bilinmektedir. Malatya yöresine ait olan meşhur lezzetlerden biri olarak bilinmektedir.

Fındık Ezmesi Nasıl Yapılır?

Fındık ezmesi yapabilmek için 350 gram taze fındık gereklidir. Aynı zamanda 5 yemek kaşığı şeker ve 200 ml sıvı yağ da gereklidir. Fındıkların kavrulmuş olamaması gereklidir. Fındıklar kavrulmuş değil ise fındıkları 200 derece fırında güzelce kavurabilirsiniz. Ya da tavada da kavurabilirsiniz. Fındıkları kavurduktan sonra soğuması için biraz bekletmeniz gerekmektedir.

Fındıklarınızı soğuttuktan sonra mutfak robotu yardımıyla fındıkları un haline getirene kadar çekmeniz gerekmektedir. Fındık un haline gelince robota şeker ilave edilip mutfak robotuyla çekme işlemine devam edilir. İsteğe göre şekerle birlikte bal da eklenebilir. Şeker fındıkla karıştıktan sonra karışıma yağ da eklenir. Karıştırılmaya devam edilir. İsteğe göre yağdan sonra vanilya da eklenebilir. Sonrasında ise fındık ezmesi kavanoza alınır.

Fındık Ezmesinin Faydaları

  • Fındık ezmesi tüketmek enerjiyi arttırır.
  • Kan basıncını düzenler.
  • Fındıklar lif içerdiği için besleyici bir üründür.
  • Cildi düzeltir.
  • Eklem ağrılarını giderir.
  • Sinirleri yatıştırır.
  • Bağırsakları çalıştırır.

Fındık Ezmesinin Zararları

  • Alerji riski oluşturur.
  • Fazla tüketilirse boğaz da yanma yapar.
  • Fazla tüketimi obezite yapar.
  • Solunum yollarını etkiler.
  • Kan basıncını düşürdüğü için kalp hastalıklarına yol açabilir.
  • Çocuklarda alerji riskini arttırır.
  • Fazla tüketim de boğaz da şişme yapar.

Fındık Ezmesiyle Neler Yapılabilir?

  • Fındık ezmeli kurabiyeler yapılabilir.
  • Fındık ezmeli kek yapılabilir.
  • Fındık ezmeli kruvasan yapılabilir.
  • Donut yapılıp üzerine fındık ezmesi sürülebilir.
  • Fındık ezmeli sandviçler yapılabilir.

Fındık Ezmesinin Besin Ve Kalori Değerleri

Fındık ezmesi de her besin gibi ölçülü tüketilmelidir. Fındık ezmesinin faydası bulunduğu gibi birçok zararı da bulunmaktadır. Bu yüzden fındık ezmesi tüketirken de dikkat etmeliyiz.

50 gram fındık ezmesinde;

  • 326 kalori bulunmaktadır.
  • 5.4 gram karbonhidrat bulunmaktadır.
  • 1 mg c vitamini bulunmaktadır.
  • 2.5 gram protein bulunmaktadır.
  • 115 mg kalsiyum bulunmaktadır.

Parçacıklı fındık ezmesi ürünleri için www.ayanoglumandira.com sitesini ziyaret edebilir ve bilgi alabilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.